Resep siomay dan bakso tahu:
- 320 gr fillet tenggiri, buang kulit (kalau ada kulitnya) lalu giling halus
- 30 gr lemak ayam *untuk mengenyalkan siomay
- 75 gr tepung tapioka *pakai tepung yang khusus buat bikin bakso dansiomay yaa.
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm soy sauce atau kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- 3 telor di kocok
- 1 sdm peres atau datar garam
- 1 sdt gula
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm merica
- 1 sdt royco
- 4 siung bwg putih besar
- irisan daun bwg secukupnya
- 1/2 labu siam kecil rebus kupas kulit hijaunya lalu dihaluskan (untuk lebih mengempukkan)
- tahu putih
- kulit siomay
Cara buat :
- semua bahan di satukan lalu di aduk sampai tercampur rata. Aduknya jangan terlalu keras ya karena bisa bikin adonannya sedikit keras. Keruk tahu putih yg sudah dibagi 2,masukan adonan isi ke tahu,tekan2 mengunakan garpu agar adonan tidak mudah lepas,kukus kurang lebih 20 menit
- Untuk siomay kulit pangsit diisi adonan dan kulit siomay dilipat lipat.
Resep saus kacang :
- 250gr kacang di goreng
- 4 buah kemiri digongseng
- 4 siung bawang putih dan bawang merah, cabe rawit, 4 buah cabe merah di goreng sampe layu
Cara buat :
- Haluskan semua bumbu mengunakan food processor atw blender juga bisa (usahakan sampai betul betul halus ya untuk mendapatkan hasil bumbu yang betul betul kental), setelah halus tumis sampai harum dengan minyak goreng 2 sdm. masukan air sedikit demi sedikit,tambahkan garam, gula merah 1 sdm dan gula putih, secukupnya. tambahkan cuka beberapa tetes dan minyak goreng 1 sdm lagi, masak sampai agak mengental dan berminyak. Angkat siomay dan bakso tahu siap disajikan bersama bumbu kacang, air jeruk purut dan kecap manis.
By :http://anekaresep.co
0 Response to "Inilah Resep Siomay Bandung Aka Baso Tahu Favourite Keluarga Anda !!! Selamat Mencoba !!"
Posting Komentar