PAELLA KHAS SPANNISH . . .

PAELLA KHAS SPANNISH

Bahan2nya :
1 L.beras basmati, cuci tiriskan
1/2 L. kaldu ayam
oliv oil
merica
garam
100 grm. Iberico chorizo sosis racik2, klau suka' bunda tidak pakai.
1 biji bawang bombay, racik halus
5 biji bawang putih lanang, geprek, racik2
2 sdkt saffron, ambil airnya setelah direndam.
2 sdkt. pabrika bubuk
Udang, daging kepiting, cumi yg sudah dibpotong bulat2

Garnish :
potongan lemon.

Caranya :
tumis dulu bumbunya sampai harum, kemudian masukan kaldu ayamnya' baru masukan beras yg sudah ditiriskan tadi.
Aduk2 sampai tercampur semuanya, biarkan mendidih' setelah air tanaknya berkurang, masukan semuanya seafoodnya kedalam beras tadi, aduk2 mereta, biarkan mengering' kecilkan kompornya. masak sampai matang' dan tutup.
siap disajikan dgn potongan lemonnya.